Süßer Genuss ohne Verzicht – dein Dessert im Glas ohne Milch und Gluten
Banane trifft auf Schokolade, trofft auf crunchigen Keks, trifft auf zarte Puddingcreme.
Warum dieses Dessert für mich besonders ist
Lust auf ein cremiges, fruchtiges Dessert, das ohne Gluten, tierische Produkte oder komplizierte Zutaten auskommt? Dann ist dieses vegane Banana Split Dessert im Glas genau das Richtige für dich! Es ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch ein echter Hingucker – perfekt für Gäste, den Kindergeburtstag oder den Sonntagsnachtisch.
Rezept: Veganes Banana Split Dessert im Glas
Zutaten:
Für 6 Portionen
Zutaten
Für die Creme:
- 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver (glutenfrei)
- 250 ml Soja-Vanillemilch
- 100 g vegane Schlagcreme (z. B. auf Soja- oder Haferbasis)
- 1 Prise Salz
- 1/2 EL Zucker
- 200 g veganer Joghurt (z. B. Kokos oder Soja)
Für die Schokosauce:
- 50 g vegane Schlagcreme
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 30 g dunkle vegane Schokolade
- 1/2 TL Backkakao (glutenfrei)
Weitere Zutaten:
- 2 Bananen
- Spritzer Zitronensaft
- Glutenfreie, vegane Schokokekse
- Vegane Schokosplitter
Zubereitung des veganen Banana-Split Desserts
- Vanillecreme zubereiten:
- Vanillepudding mit der Pflanzenmilch nach Packungsanleitung zubereiten. Achte darauf, gut zu rühren, damit nichts anbrennt.
- Den noch heißen Pudding direkt mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet, und komplett abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die vegane Schlagcreme steif schlagen – das dauert ein paar Minuten, also Geduld haben!
- Wenn der Pudding kalt ist, mit dem Joghurt, dem Zucker und der Prise Salz gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Die Creme sollte schön luftig, aber stabil sein.
- Schokosauce herstellen:
- Schlagcreme, Vanillezucker und Backkakao klumpenfrei verrühren.
- Die Schokolade grob hacken und im Wasserbad langsam schmelzen.
- Die Sahne-Kakao-Mischung zur geschmolzenen Schokolade geben und zu einer glatten Sauce verrühren. Am besten lauwarm verwenden, dann lässt sie sich gut verteilen.
- Bananen vorbereiten:
- Bananen in Scheiben schneiden.
- Mit etwas Zitronensaft beträufeln oder einreiben, damit sie nicht braun werden.
- Dessert schichten:
- Zuerst ein paar Bananenscheiben in Gläser legen.
- Etwas Creme darübergeben.
- Glutenfreie Schokokekse zerbröseln und darüberstreuen.
- Einen Löffel Schokosauce und ein paar Schokosplitter dazu.
- Den Vorgang wiederholen, bis die Gläser voll sind.
- Oben mit Bananenscheiben, Schokosauce und Schokosplittern dekorieren.
Veganes Banana Split Dessert im Glas
Gang: Dessert15
Minuten5
Minuten20
MinutenZutaten
- Für die Creme
1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver (glutenfrei)
250 ml Soja-Vanillemilch
100 g vegane Schlagcreme (z. B. auf Soja- oder Haferbasis)
1 Prise Salz
1/2 EL Zucker
200 g veganer Joghurt (z. B. Kokos oder Soja)
- Für die Schokosauce
50 g vegane Schlagcreme
1 Päckchen Vanillezucker
30 g dunkle vegane Schokolade
1/2 TL Backkakao (glutenfrei)
- Weitere Zutaten:
2 Bananen
Spritzer Zitronensaft
Glutenfreie, vegane Schokokekse
Vegane Schokosplitter
Anweisungen
- Vanillecreme zubereiten:
Vanillepudding mit der Pflanzenmilch nach Packungsanleitung zubereiten. Achte darauf, gut zu rühren, damit nichts anbrennt.
Den noch heißen Pudding direkt mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet, und komplett abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die vegane Schlagcreme steif schlagen – das dauert ein paar Minuten, also Geduld haben!
Wenn der Pudding kalt ist, mit dem Joghurt, dem Zucker und der Prise Salz gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Die Creme sollte schön luftig, aber stabil sein. - Schokosauce herstellen:
Schlagcreme, Vanillezucker und Backkakao klumpenfrei verrühren.
Die Schokolade grob hacken und im Wasserbad langsam schmelzen.
Die Sahne-Kakao-Mischung zur geschmolzenen Schokolade geben und zu einer glatten Sauce verrühren. Am besten lauwarm verwenden, dann lässt sie sich gut verteilen. - Bananen vorbereiten:
Bananen in Scheiben schneiden.
Mit etwas Zitronensaft beträufeln oder einreiben, damit sie nicht braun werden. - Dessert schichten:
Zuerst ein paar Bananenscheiben in Gläser legen.
Etwas Creme darübergeben.
Glutenfreie Schokokekse zerbröseln und darüberstreuen.
Einen Löffel Schokosauce und ein paar Schokosplitter dazu.
Den Vorgang wiederholen, bis die Gläser voll sind.
Oben mit Bananenscheiben, Schokosauce und Schokosplittern dekorieren.
