Glutenfreie Desserts & Nachspeisen

Veganes Mousse au Chocolat

Veganes Mousse au Chocolat ohne Ei, ohne Aquafaba, ohne Tofu – und trotzdem himmlisch Es gibt Rezepte, die klingen vegan - und schmecken auch so.

Glutenfreie Hildabrötchen

Hildabrötchen – oder Spitzbuben, je nachdem, wo man aufgewachsen ist – sind seine Lieblingsplätzchen. Nicht modern, nicht ausgefallen, nicht laut. Zwei zarte Mürbeteigkekse, dazwischen Himbeerkonfitüre,

Glutenfreie Pistazien – Mokkasterne

Diese glutenfreien Pistazien-Mokka-Sterne sind meine absoluten Lieblingsplätzchen – aromatisch, stabil und keinesfalls trocken. Doch bis dieses Rezept wirklich funktioniert hat, war es ein weiter Weg.

Glutenfreie Lebkuchen Herzen Sterne Brezeln

Diese glutenfreien Lebkuchen in Herz-, Stern- und Brezelformen schmecken wie die beliebten Klassiker aus dem Supermarkt – nur endlich verträglich. Weich, würzig, schnell gemacht und

Vegane, Glutenfreie Spekulatius

Würzig, knusprig und komplett allergiefreundlich: Diese glutenfreien, veganen Spekulatius bringen echtes Weihnachtsgefühl zurück – ohne Gluten, ohne Milch, ohne Kompromisse. Mit vielen Tipps, FAQ und

Glutenfreies veganes Tiramisu – Italienischer Klassier

Cremig, kaffeeverliebt und voller Herz: Dieses glutenfreie, vegane Tiramisu ist der Beweis, dass Genuss keine Kompromisse braucht. Ganz ohne Mascarpone, aber mit all der Liebe

Veganes & glutenfreies Apfel Crumble Dessert

Veganes & glutenfreies Apfel Crumble Dessert im Glas – cremig, knusprig, herbstlich

Veganes & glutenfreies Banana Split Dessert im Glas

Cremig, schokoladig, glutenfrei & vegan - und das ganz ohne Stress in der Küche. Dieses Banana-Split Dessert im Glas ist nicht nur ein echter Hingucker

Glutenfreie Desserts & Süßes – himmlischer Genuss ohne Reue

Wer sagt, dass man mit Glutenunverträglichkeit auf Dessert verzichten muss, hat noch nicht meine Küche betreten. Hier entstehen süße Momente, die Herz und Bauch gleichermaßen glücklich machen – glutenfrei, oft milchfrei und immer mit Liebe gemacht.

Gerade bei Desserts und süßen Rezepten zeigt sich, wie viel Kreativität im glutenfreien Kochen steckt. Ein klassisches Tiramisu ohne Löffelbiskuits? Ein cremiger Pudding ohne Milch? Ein luftiger Kuchen ohne Weizenmehl? Alles möglich – wenn man weiß, wie. Und genau das möchte ich hier teilen: meine Erfahrung, meine Fehlversuche, meine Lieblingsrezepte und die kleinen Kniffe, die den Unterschied machen.

Und ehrlich gesagt fordert mich bei Desserts gar nicht mehr das glutenfreie heraus, sondern vielmehr das Ersetzen von Milchprodukten. Ihr werdet hier also auch ganz viele vegane Nachspeisen finden.

Süßes Glück trotz Unverträglichkeit

Ich weiß, wie frustrierend es sein kann, wenn man beim Familienessen nur zuschaut, während alle anderen Kuchen oder Dessert genießen. Diese Rezepte sind entstanden, weil ich das ändern wollte – weil Süßes Freude bedeutet, Trost spenden kann und einfach dazugehört. Und weil es möglich ist, Desserts zu zaubern, die niemandem das Gefühl geben, auf etwas verzichten zu müssen.

Alle Rezepte sind glutenfrei, viele auch milchfrei oder vegan, damit du sie an deine Bedürfnisse anpassen kannst. Ich verwende ausschließlich Zutaten, die verträglich, natürlich und einfach erhältlich sind – keine Ersatzprodukte, die nach Kompromiss schmecken, sondern ehrliche Alternativen, die begeistern.

Von cremig bis knusprig – für jeden Anlass das richtige Dessert

In dieser Sammlung findest du:

Glutenfreie Desserts für jeden Tag – vom Schoko-Pudding bis zum Vanille-Creme-Traum
Saisonale Nachspeisen, die mit frischem Obst, Nüssen oder Schokolade spielen
Klassiker neu gedacht, wie Mousse au Chocolat, Crumble oder Cheesecake ohne Gluten und Laktose

Viele Rezepte stammen direkt aus meinem Alltag – aus Momenten, in denen ich unbedingt etwas Süßes wollte, das aber auch meinem Partner bekommt. Dabei sind Rezepte entstanden, die nicht nur allergikerfreundlich, sondern alltagstauglich sind: unkompliziert, erprobt und garantiert lecker.

Mit Liebe, Erfahrung und einem Schuss Gelassenheit

Glutenfrei und milchfrei zu backen bedeutet oft, Geduld zu lernen. Cremes werden anders fest, Teige reagieren sensibler, und manchmal ist das Ergebnis überraschend. Aber genau das macht es spannend – und umso schöner, wenn es gelingt.

Jedes Dessert in dieser Kategorie ist ein Stück Erfahrung: Ich habe ausprobiert, angepasst, neu gedacht – und so Rezepte entwickelt, die du ohne Angst vor Misserfolgen nachmachen kannst.

Denn am Ende geht es nicht nur ums Zubereiten, sondern ums Gefühl: um das zufriedene Lächeln beim ersten Löffel, um den Duft von Vanille in der Küche, um das „Wow, das ist glutenfrei?“ deiner Gäste.

Lass dich inspirieren, entdecke neue Lieblingsrezepte und gönn dir süßen Genuss – ganz ohne Verzicht, aber mit ganz viel Herz.